Гратен с аспержи

В последните години открих аспержите. Винаги съм си мислела,че няма да ми харесат,но се оказа точно обратното.

Все по-често могат да се намерят по щандовете на големите вериги или по фермерските пазари. Успеех ли да си купя ги приготвях по най-познатия начин- аспержи,увити с прошуто или хамон на грил тиган.

Ястието е лесно за изпълнение и може да бъде сервирано самостоятелно, като приятно мезе с бутилка добре охладено бяло вино или пък да бъде сервирано като предястие, с което да сложите началото на вкусна вечеря.

Както вече съм споменавала в раздел "рецепти" нямам за цел да се правя на голям кулинар,а да споделям интересното ,на което съм попаднала от някои кулинарни блогове и интернет като цяло.

Един от тези блогове е

http://beyondtheyummy.com/ на Гери Баева,която следя и в Инстаграм.

Точно там си открих и рецептата за този , оказа се много вкусен Гратен с аспержи.

За него са ви необходими :

150 г аспержи

50-60 г бекон на кубчета

2 скилидки чесън,пресован

1/2 глава стар лук,нарязан на ситно

2 стръка пресен лук,също на ситно

1 с.л брашно(може и друго, безглутеново)

180мл прясно мляко

60мл течна сметана

1/2 ч.л мащерка-прясна ,но може и суха

1/8ч.л индийско орехче

черен пипер на вкус

50 г настърган пармезан

Аспержите се почистват,като се отреже долния край на всяка и се нарязват на шайби. Не се бланшират предварително за тази рецепта.

В загрят тиган запържваме бекона до хрупкаво за 5-6 минути.

Прехвърляне го в чиния ,с домакинска хартия.

В същия тиган ,с мазнината от бекона(добавете си малко масло,ако не е достатъчно) задушаваме лука ,като омекне,прибавяме чесъна.

След малко се добавя лъжицата брашно и се бърка около минута.

След това се изсипва млякото със сметаната ,разбърква се докато се сгъсти.

Добавяме подправките и част от настъргания пармезан,който леко се разтопява.

После връщаме бекона и добавяме аспержите.

Всичко това се прехвърля в малка тавичка,поръсва се с останалия пармезан и се пече в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 20-25 минути.

Сервирайте топло.

Божествено вкусно е! Обещавам ви!

А вие обичате ли аспержи?

Едва ли има големи любители на аспержите, а и те не са толкова популярни в България, колкото доматите. Въпреки това обаче аспержите са толкова полезни, че задължително трябва да присъстват в менюто ни.

А защо е хубаво да ги хапвате?

Разбира се,на първо място заради вкуса им.Но има и редица ползи за здравето. Ето някои от тях:

1. Могат да извличат отровите от нашия организъм и да го пречистват. 2. Могат да ни подмладят. 3. Смятат се за силен афродизиак. 4. Има доказателства, че намаляват риска от някои ракови заболявания. 5. Намаляват болките и възпаленията. 6. Предпазват от остеопороза. 7. Намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания. 8. Смята се, че бременните жени, които ги приемат са предпазени от раждане на деца с вродени дефекти.

Надявам се,че сте от любителите на аспержите и ще се възползвате от моето предложение!

Да ви е вкусно!