Коледни сладки и вълнения

Какво е Коледа без Коледни сладки!

Сигурна съм, че няма дом, в който да не се приготвят!

Всяка година се заричам,че ще се организирам по-добре,но някак си не ми се получават нещата. Разпилявам се в много идеи и накрая опирам до традиционните неща, коита са изпитани и никога не ме предават, а и са любими на всички .

Ако и вие сте като мен и оставяте всичко за последния момент,

може би тези рецепти ще ви бъдат полезни.

Няколко години подред си приготвям Коледния сладкиш с дюли на Лулуто,

който е много вкусен и ухае на Коледа(оставям линк за блога на Лулуто,който е страхотен и неизчерпаем източник на идеи за всеки повод)

http://luluto.blogspot.com/ , но тази година

нямах необходимите продукти и затова го замених с един много любим и подходящ за това време кекс със заквасена сметана.

За него са ви необходими :

3 яйца

1ч.ч захар

200г заквасена сметана

ванилия,какао

1/3 ч.ч. олио

2/3 ч.ч. брашно

1 бакпулвер /15 г/

кората на един лимон

сладко от дюли,но може да бъде и от круши,ябълки или каквото обичате и имате.

Яйцата се разбиват със захарта ,ванилията и лимонената кора , докато побелеят и увеличат обема си.

Прибавят се олиото и сметаната. Разбърква се за кратко.

Смесвате брашното с бакпулвера и добавяте към сместа.

В намаслена и набрашнена форма изсипваме половината от тази смес.

Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15-16 минути.

След това разпределяме сладкото върху кекса и заливаме с останалата смес.Обелваме и почистваме една ябълка.Разрязваме я на тънки резенчета и я подреждаме в центъра на сладиша.

Печем още 15-16 минути ,до готовност.

След като изстине се поръсваме с пудра захар и по желаниеукрасяваме с нар за коледен вид.

Традиционно ден -два преди Коледа правя Коледни меденки.

Рецептата я имам от любимата ми приятелка Джулияна и наистина е много хубава.

А и се получават солидно количество меденки.

Продуктите ,които ви трябват за тях са :

2 яйца

1ч.ч захар

1ч.ч хубав мед

2 ч.л сода

2 г ванилия

5 ч.ч брашно

1 ч.ч олио

1ч.л канела

Омесва се тесто. Разточва се. /не тънко/

Изрязват се формички и се пекат в загрята предварително на 180 градуса фурна ,

около 5-6 минути ,докато порозовеят.

Слепват се две по две с мармалад и се поръсват с пудра захар.

По желание може да ги украсите с айсинг.

Той се приготвя като един белтък се разбива с 200-250 г пудра захар и няколко капки лимон

Новата ми рецепта тази година е по идея на Здравка Кокалова, която отскоро следя в Instagram.

Това са линцери ,които са комбинация от фъстък,канела,шоколад и шипков мармалад. Не се правят трудно и са просто разкошни!

Продуктите за тях са :

100г фъстъчено масло

70г захар

70 г мед

80г масло

1 яйце

280г брашно

5 г бакпулвер

щипка сол

1/3 ч.л канела

шипков мармалад и черен шоколад

Всички продукти е добре да са на стайна температура.

Най-напред се смесват фъстъченото масло,захарта,меда, маслото и яйцето до гладък крем.

Отделно се смесват сухите съставки-брашното,бакпулвера,канелата и солта.

Те се прибавят към маслената смес и се образува гладко тесто.

Разточва се мужду хартия за печене, като не трябва да е по-тънко от 4 мм.

Изрязват се с формичка,като се внимава при прехвърлянето в тавата,защото

тестото е много крехко.

Пекат се за 6-7 минути в загрята на 180 градуса фурна ,до лек загар.

Оставят се да се охладят.

След това се слепват две по две с шипков мармалад.

Разтапя се черния шоколад и слепените бисквитки се потапят в него до средата.

Оставят се да се охладят върху решетка.

По желание и за леко снежен вид се поръсват с малко кокос.

Надявам се, че някоя закъсняла с приготовленията домакиня ще се възползва от някоя от рецептите.

А аз пък и този път ще си обещая догодина да съм по -организирана и да се включа по-рано,

с повече идеи за сладки Коледни изкушения.

Желая на всички топли,уютни,споделени,усмихнати и весели празници!

Много подаръци под елхата !

И весело посрещане на Новата Година!

А тя да бъде много по-здрава, по-спокойна, да ни донесе много късмет, щастие и нови възможности, надежди и нека хубавото тепърва предстои!